Toku Ichi Shibazuke 180g

O Toku Ichi Shibazuke é um tipo de conserva japonesa que é conhecido por seu sabor único e coloração vibrante. É feito tradicionalmente a partir de vegetais em conserva, incluindo pepinos japoneses, berinjela, gengibre e folhas de shiso (uma erva aromática japonesa). A combinação de ingredientes dá ao Shibazuke sua cor rosa ou roxa característica.

A preparação do Shibazuke envolve o processo de salga dos vegetais e, em seguida, eles são marinados em uma mistura de vinagre, sal, açúcar e shiso vermelho. O resultado é um condimento agridoce com um sabor único e uma textura crocante. Shibazuke é frequentemente servido como acompanhamento em refeições japonesas, como sushi e sashimi, e também é usado para dar sabor e cor a pratos de arroz.