Gelatina de Frutas com Agar-agar. Saudável!

Receita de Gelatina de Frutas com Agar-Agar

Ingredientes:

• 500 ml de sumo de fruta natural (laranja, maçã, ananás, morango, etc.)
• 2 colheres de chá de agar-agar em pó
• 2 a 3 colheres de sopa de açúcar (opcional, dependendo da doçura do sumo)
• Frutas frescas para decorar (opcional)

Instruções:

1. Preparação dos Ingredientes:

   • Escolhe o teu sumo de fruta preferido. Podes usar sumo comprado ou preparar o teu próprio sumo em casa.
   • Se preferires, corta algumas frutas frescas em pedaços pequenos para adicionar à gelatina como decoração.

2. Mistura do Agar-Agar:

   • Numa panela pequena, mistura o agar-agar em pó com o sumo de fruta. Mexe bem para garantir que o agar-agar se dissolve completamente.
   • Adiciona o açúcar, se estiveres a usar. Mexe novamente.

3. Aquecimento:

   • Coloca a panela no fogão em lume médio. Mexe constantemente até a mistura começar a ferver. Assim que começar a ferver, reduz para lume baixo e deixa ferver por mais 2-3 minutos, continuando a mexer.

4. Montagem:

   • Desliga o lume e despeja a mistura em formas de gelatina ou numa travessa grande, dependendo da apresentação que preferires.
   • Se estiveres a usar frutas frescas, adiciona-as agora, distribuindo uniformemente pela mistura de gelatina.

5. Arrefecimento:

   • Deixa a gelatina arrefecer à temperatura ambiente por cerca de 15-20 minutos. Em seguida, coloca-a no frigorífico por pelo menos 1-2 horas, ou até que esteja completamente firme.

6. Serviço:

   • Assim que a gelatina estiver firme, desenforma-a cuidadosamente se estiveres a usar formas individuais, ou corta em pedaços se estiveres a usar uma travessa grande.
   • Serve a gelatina fria, decorada com mais frutas frescas, se desejado.

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